集体降价，有的跌至7年前！餐企价格战背后的真相

显示全部楼层 · 2024-7-28 10:47:28|发表时间：2024-7-28 10:47:28

餐企正在掀起价格战。#太二酸菜鱼客单价跌至7年前#最近登上微博热搜，其69元的客单价与2017年的持平。在此之前，麦当劳“1+1随心配”、肯德基“疯狂星期四”等套餐也备受消费者追捧。
价格火拼背后，相关企业却似乎只赚吆喝不赚钱。今年上半年，国内餐饮相关企业注销、吊销量达105.6万家，接近2023年总和。
值得注意的是，因平价西餐爆火的萨莉亚却逆势涨价。萨莉亚凭啥？给一众餐企什么启发？本期《21财料》带你揭秘低价套餐的商业逻辑。
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资料来源：国家统计局、《2024中国餐饮加盟行业白皮书》、艾媒咨询、天眼查、公司财报、公开资料